cách nấu cá chép cho mẹ sau sinh

Tiến hành nấu cháo. Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 2 bát nước lọc, bỏ thêm 3 lát gừng đun sôi, bỏ cá hồi vào chần qua rồi vớt ra để ráo, băm nhỏ. Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi nước dùng nước dùng phía trên, đổ thêm khoảng 1 bát nước lọc vào nấu vừa lửa Cá chép 300g; Gừng 20g; dầu ăn, gia vị; Hướng dẫn chế biến: – Cá chép mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, ướp dầu ăn và gia vị cho vừa ăn. – Gừng rửa sạch băm nhỏ. – Cá chép hấp cách thủy với gừng, cho bé ăn cả nước và thịt cá, ăn cùng với cơm và các món rau, canh. 1. Cách nấu xôi gấc đậu xanh kiểu truyền thống kiểu miền Bắc. Xôi gấc đậu xanh ko chỉ là món ăn ngon mồm mà còn được người miền Bắc sử dụng trong những ngày Tết, tượng trưng cho sự may mắn, bình an, phú quý. Với 7 cách nấu cá chép cho bà bầu trên đây, các mẹ hoặc các ông chồng muốn chăm sóc vợ mình đang trong giai đoạn bầu bí kén ăn có thể tự nấu, tự chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho bà bầu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thiết yếu. Sau đó, đem cá chép rửa sạch lại với nước. - Trộn 100g gạo tẻ và 50g gạo nếp rồi đem vo sạch, để ráo nước. Ngâm gạo như vậy sẽ khiến gạo nhanh chín nhừ hơn. Bước 2: Tiếp theo, bạn bỏ một vài lát gừng vào nồi nước và đun sôi. Khi nước đã sôi, bỏ phần cá Mann Mit 3 Kindern Sucht Frau. Cá chép là món ăn bổ dưỡng không chỉ tốt cho mẹ còn rất phù hợp cho các bé lúc ăn dặm. Nếu biết cách nấu cháo cá chép cho bé thưởng thức trong giai đoạn này, mẹ sẽ cung cấp một lượng lớn dưỡng chất và vitamin để con lớn nhanh như thổi đấy nhé! Cá chép là thực phẩm dễ chế biến nhưng nấu cháo ăn dặm từ cá chép thì cần cầu kỳ hơn. Công thức nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm đang được rất nhiều chị em quan tâm và tìm kiếm, đặc biệt là các mẹ. Vậy đâu là cách nấu cháo vừa dễ làm vừa bổ dưỡng cho bé yêu thưởng thức? Những dưỡng chất có trong cá chép Cháo cá chép là một trong số các món ăn dặm lý tưởng dành cho bé từ 5 – 6 tháng sau khi sinh. Trong cá chép chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Điển hình là vitamin, chất béo, axit amin, lutamic, glycine và các loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt… Những dưỡng chất này giúp bé khỏe mạnh, chắc xương, phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí não tinh thần. Cá chép không chỉ có tác dụng an thai mà còn rất tốt cho bé ăn dặm Chính bởi vậy mà các mẹ không nên bỏ qua món cháo cá chép trong thực đơn ăn uống của con yêu của mình đâu đấy. Nếu biết cách nấu cháo cá chép cho bé đúng chuẩn, món ăn này sẽ thơm ngon, bổ dưỡng, hợp khẩu vị của bé mà chẳng lo bị tanh đâu nhé. Cách nấu cháo cá chép cho bé Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 con cá chép Nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ nên dùng cá chép thịt, nấu cháo cho bà bầu thì dùng cá chép trứng sẽ ngon hơn. 1/4 bát gạo tẻ 1 bát gạo nếp Gừng tươi Hành khô, hành lá, thì là Gia vị dầu ăn, chút ít nước mắm Sơ chế nguyên liệu Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ Hành lá, thì là rửa sạch, xắt nhỏ Gừng nạo vỏ, đập dập Gạo vo sạch. Cá chép mua về đánh vảy, bỏ mang, mổ ruột. Xát với chút muối hạt hoặc có thêm rượu trắng thì tốt. Rửa sạch cá, để ráo nước. Mẹ chú ý với cá chép tươi nên làm sạch, rửa sạch. Lưu ý là cạo bỏ hết phần màng đen ở trong bụng cá đi nhé. Sơ chế cá xong, chị em có thể khử mùi tanh của cá bằng nhiều cách. Chẳng hạn như rửa bằng nước vo gạo, xát chanh, muối và gừng tươi. Luộc hoặc hấp cá chép Cho cá chép vào nồi nước, thả gừng đập dập và chút muối hạt vào, luộc chín. Nếu muốn giữ cá chép được ngọt, các mẹ có thể hấp cá, tuy nhiên thời gian cá chín sẽ lâu hơn 1 chút. Sau khi cá chín, gỡ thịt cá chép. Cách nấu cháo cá chép cho bé cần chú ý ở công đoạn này, cần cẩn thận để tránh sót xương cá trong cháo. Phần xương mẹ có thể giã nhuyễn, lọc lấy nước như lọc cua. Cháo cá chép có mùi vị ngon ngọt tự nhiên, mẹ không cần thêm gia vị để bảo vệ sức khỏe bé Mẹ nhớ giữ lại phần nước luộc hoặc nước hấp cá chép, lọc qua rây để loại bỏ cặn, gừng, để nước cá được trong. Dùng phần nước này cho vào 1 cái nồi, cho gạo đã vo sạch vào, vặn nhỏ lửa, ninh nhừ. Nấu cháo cá chép Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, cho thịt cá chép vào xào lên. Sau đó trút cá chép vào nồi nước cá đang ninh, khuấy đều, nêm lại gia vị rồi đậy vung, vẫn để lửa nhỏ, ninh cho cháo cá chép chín nhừ. Khi cháo cá chép chín, gạo chín mềm, nhừ và dẻo mịn, mùi cháo cáo chép thơm hấp dẫn, vị vừa ăn, mẹ cho hành lá, thì là xắt nhỏ vào, khuấy đều 1 lần rồi tắt bếp, múc cháo ra bát. Những lưu ý khi chế biến và thưởng thức Cá chép là nguyên liệu được đưa vào danh sách thực phẩm tốt cho bà bầu từ rất xưa. Những dưỡng chất có trong cá chép không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn giúp ích cho sự phát triển trí não của trẻ. Món ăn đã có vị ngọt thanh tự nhiên của xương cá và beo béo của thịt cá cùng với vị thơm của gạo và rau củ càng làm cho nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi chế biến mẹ không cần cho thêm gia vị sẽ không tốt cho sức khỏe của bé. Bé có thể ăn dặm với cháo cá chép từ tháng thứ 6 trở đi Cách nấu cá chép cho bé hơi tốn công ở khâu gỡ xương cá, ninh cháo. Còn lại thì mọi công đoạn khác khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm, chưa kể chi phí cũng không hề đắt. Cháo cá chép nên ăn khi nóng, vừa thổi vừa ăn sẽ rất ngon và thơm. 1 tuần mẹ nên chế biến món cháo cá chép ngon này 1 lần cho bé, xen kẽ với các khẩu phần ăn dinh dưỡng khác. Ngoài cách nấu cháo cá chép cho bé này, các mẹ cũng có thể biến tấu 1 chút với cá chép để tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả nhà khác. Ví dụ như canh cá chép đậu đỏ, cháo cá chép đậu xanh, cháo cá chép hành nghệ, cháo cá chép với bí đỏ… Như vậy sẽ giúp bé hứng thú với món ăn hơn và cũng được bổ sung thêm nhiều dưỡng chất hơn. Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Theo kinh nghiệm dân gian từ xưa truyền lại, khi đang ở trong thời kỳ mang thai phụ nữ nên ăn cháo cá chép. Bởi món ăn này khá lành tính, mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ như giúp thông sữa, chữa ho và tác dụng tốt cho bà mẹ an thai. Vậy bà bầu nên sử dụng cháo cá chép như thế nào để có được hiệu quả tốt nhất. 1. Lợi ích cá chép mang lại cho bà bầu Cá chép được xếp vào nguyên liệu trong danh sách thực phẩm có lợi ích an thai cho bà mẹ trong thời kỳ mang thai. Thành phần dinh dưỡng trong cá chép không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn giúp phát triển trí não cho chép có chứa nhiều với hàm lượng khoảng gam protein, 84 mg cholesterol, acid glutamic, glycerine, chất béo, arginin, omega-3 và các loại vitamin. Toàn bộ những chất dinh dưỡng trong cá chép đều cần thiết và quan trọng đối với mẹ và bé. Cháo cá chép mang lại đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và bé Người xưa tin rằng cháo cá chép cho bà bầu có thể giúp cho bé sinh ra có làn da trắng, môi đỏ, thông minh. Cá chép còn được biết như vị thuốc dân gian giúp lợi tiểu, tiêu phù, chữa ho cho trẻ, thông sữa cho bà mẹ nuôi con bú. Hơn nữa, có thể sử dụng món cháo cá chép để chữa trị những bệnh liên quan đến gan và thận. Vì vậy, ăn cháo cá chép rất tốt cho bà mẹ và tăng cường sự phát triển cho bé ngay từ khi còn trong bụng các món ăn chế biến từ cá phát huy tối đa tác dụng, mẹ bầu cũng cần lưu ý khi lựa chọn cá. Bởi vì, ở thời điểm này mẹ bầu và bé khá nhạy cảm với các yếu tố bệnh tật, virus, vi khuẩn... Chính vì vậy, bà mẹ nên xem kỹ lượng nguồn gốc cá trước khi lựa chọn chế biến làm món ăn. Hầu hết các mẹ bầu đều thắc mắc nên sử dụng cháo cá chép như thế nào để phát huy được hầu hết tác dụng các chất dinh dưỡng của món cháo cá chép. Theo đó, thời điểm vàng giúp bà mẹ sử dụng cháo cá chép tốt là lúc tam cá nguyệt thứ nhất. Khi đó, bé đang ở trong giai đoạn hình thành cấu trúc và cơ quan, nên việc sử dụng cháo cá chép sẽ giúp cho trẻ hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng tốt giúp cho quá trình phát triển tốt hơn. Đặc biệt, khi sử dụng cháo cá chép mẹ bầu nên ăn vào bữa sáng. Bởi vì, sau một đêm dài chìm trong giấc ngủ, dạ dày của bà mẹ đã tiêu hoá hết các dưỡng chất mà cơ thể cần thiết. Và khi thức dậy cùng với việc thưởng thức bữa sáng với một bát cháo cá chép bổ dưỡng sẽ giúp bà mẹ nạp năng lượng và nuôi dưỡng thai ra, mẹ bầu cũng có thể ăn cháo cá chép vào giữa hai bữa chính. Sử dụng cháo cá chép giữa sáng và chiều với một bát cháo nhỏ sẽ giúp bổ sung năng lượng cho mẹ sau quá trình làm việc. Bên cạnh đó, trước khi đi ngủ cũng được xem như thời điểm hợp lý để thưởng thức bát cháo cá chép bổ dưỡng chuẩn bị cho một giấc ngủ ngon và chất lượng. Các chất dinh dưỡng trong cháo cá chép sẽ được hấp thu trọn vẹn khi mẹ chìm vào trong giấc bầu có thể sử dụng cháo cá chép khoảng 1 đến 2 bữa một ngày. Và mẹ bầu có thể thay đổi phương pháp nấu cũng như lựa chọn các loại thực phẩm thay thế giúp cho món ăn luôn có hương vị hấp dẫn thơm ngon. 3. Cách chế biến cháo cá chép cho mẹ bầu Để thực đơn cháo cá chép được phong phú và hấp dẫn, các mẹ bầu có thể áp dụng các cách nấu cháo cá chép sau để dễ dàng chế biến món cháo cá chép thơm ngon Cháo cá chép nấu cùng đậu xanh Để có món cháo cho bà bầu thơm ngon và hấp dẫn, mẹ bầu cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá chép, đậu xanh đã bóc vỏ, gạo nếp, gạo tẻ, hành tỏi băm, gừng, thì là, các loại hạt như hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn...Thực hiện món cháo cá chép cùng với đậu xanh đầu tiên, bắc một nồi nước lên bếp cùng với một vài lát gừng thái để khử mùi tanh cho cá. Đợi nước sôi, cho cá chép vào luộc cùng một ít thì là để tạo mùi thơm. Đậy vung và luộc cá đến khi cá chín. Vớt cá ra và tách cá khỏi xương. Sau đó, vo gạo, đỗ cho thật sạch rồi đổ nước vào nấu cháo, tùy theo sở thích để điều chỉnh lượng nước cần thiết. Mẹ có thể lấy chính nước luộc cá để nấu cháo luôn. Đun cháo trong khoảng 1 đến tiếng để gạo và đỗ được ninh nhừ. Sau đó, cho thêm nửa cà phê muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn để tạo vị đậm đà. Phần thịt các ướp một chút muối, tiêu, nước mắm, sau khi ướp khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều vào cá, bắc chảo lên bếp để phi hành tỏi với thịt cá đã ướp. Đảo đều cá để cho gia vị hòa quyện vào nhau. Sau đó trộn cá với cháo đã chín cùng với hành lá, thì là để có món cháo cá chép nấu với đậu xanh thơm ngon, hương vị đậm đà. Cháo cá chép nấu với đậu đỏ Để có món cháo cá chép kết hợp cùng với đậu đỏ thơm ngon và hấp dẫn, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá chép, đậu đỏ, gạo nếp, táo đỏ, trần bì, hành tỏi băm, gừng, thì là, các loại hạt như hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn... Cháo cá chép kết hợp với đậu đỏ giúp tăng vị ngọt và thơm Thực hiện món cháo cá chép cùng với đậu đỏ đầu tiên, bắc một nồi nước lên bếp cùng với một vài lát gừng thái để khử mùi tanh cho cá. Đợi nước sôi, cho cá chép vào luộc cùng một ít thì là để tạo mùi thơm. Đậy vung và luộc cá đến khi cá chín. Vớt cá ra và tách cá khỏi xương. Sau đó, vo gạo, đậu đỏ thật sạch rồi đổ nước vào nấu cháo với nước theo tỷ lệ 2 lít nước lọc tương đương với 100 gam gạo nếp. Còn táo đỏ, trần bị và đậu đỏ được hầm với nước luộc cá. Phần thịt các ướp một chút muối, tiêu, nước mắm, sau khi ướp khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều vào cá. Sau trộn cá với cháo đã chín cùng hành lá, thì là để có món cháo cá chép nấu với đậu thơm ngon, hương vị đậm đà. Cháo cá chép nấu với nấm Nguyên liệu cho món ăn này gồm có cá chép, nấm rơm, gạo nếp, gạo tẻ, nghệ, hành tỏi băm, gừng, thì là, các loại hạt như hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn...Cá bạn có thể sơ chế như các bước trên. Đối với nấm rơm cắt phần đầu, rửa thật sạch rồi cắt làm đôi cho dễ ăn. Sau đó, vo gạo, đậu đỏ thật sạch rồi đổ nước vào nấu cháo chín mềm. Phần thịt khi đã lọc sạch ướp một chút muối, tiêu, nước mắm, sau khi ướp khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều vào cá. Xào sơ qua phần gạo đã giã nhuyễn, sau đó đổ nấm, nghệ và phần thịt cá vào nồi cháo, bổ sung gia vị sao cho phù hợp với khẩu rất nhiều cách nấu cá chép khác nhau. Vì vậy, mẹ bầu có thể áp dụng và thay đổi cách thức để tránh cho món ăn bị nhàm chán đồng thời tận dụng được hết giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích của cá. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. XEM THÊM Thai nhi có dấu hiệu cử động máy từ tuần bao nhiêu? Bổ sung canxi cho bà bầu 3 tháng cuối thai kỳ Đang có thai uống nước ép cần tây được không? Tất cả các chuyên mục Tam cá nguyệt đầu tiên - Mang thai 3 tháng đầu Gợi ý món ăn cho bà bầu nhiều dinh dưỡng trong từng giai đoạn thai kỳ Dấu hiệu sẩy thai sớm mẹ bầu cần biết Đi làm lại sau nghỉ thai sản Mẹ cần chuẩn bị gì? Lợi ích từ nhạc cho bà bầu và thai nhi, bạn đã biết? Mang Thai Dinh dưỡng cho bà bầu Riêu cá chép Giới thiệu Theo niềm tin dân gian, mẹ ăn cá chép lúc mang thai, bé sinh ra môi sẽ đỏ hồng. Cá chép lại nhiều acid amin và can-xi. Cách chế biến sau giúp cá ít tanh, bạn sẽ dễ dùng hơn khi có thai. Nguồn tổng hợp Nguyên liệu 1 con cá chép 300g 3 trái cà chua 100g bắp cải 1 thìa súp hành thì là 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê nước mắm 1/2 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê nước mẻ 1 thìa cà phê dầu ăn Hướng dẫn Bước 1 Cá làm sạch, bỏ mang ruột, cắt đôi, ướp hạt nêm và nước mắm, để thấm. Cà chua xắt múi cau. Bắp cải xắt nhuyễn. Bước 2 Phi thơm tỏi, cho cà vào xào cho lên màu. Thêm vào một tô nước, nấu sôi. Khi nước sôi, thả cá và bắp cải vào, nấu khoảng 7 phút cho cá chín, sau đó cho mẻ vào, tắt bếp. Bước 3 Múc ra tô, rắc hành thì là xắt khúc, ăn kèm với cơm. Tìm món ăn Tạo thực đơn yêu thích Cùng Huggies tạo riêng cho bạn danh sách những thực đơn thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé yêu và gia đình của bạn. BÀI VIẾT ĐƯỢC QUAN TÂM Mang thai 24/08/2021Rạn da bụng khi mang thai 3 cách trị rạn da an toàn Rạn da, đặc biệt là rạn da bụng là tình trạng phổ biến xảy ra với phụ nữ mang thai. Thử ngay một số phương pháp điều trị rạn da an toàn, mờ nhanh. Mang thai 29/04/2021Cách trị mụn trứng cá cho mẹ bầu hiệu quả Nguyên nhân bà bầu dễ nổi mụn trứng cá khi mang thai là gì? Cùng tìm hiểu nguyên nhân gây ra mụn trứng cá thai kỳ và cách trị mụn cho mẹ bầu ngay. Thụ thai 31/10/2018Mang thai sau khi thụ tinh trong ống nghiệm/thụ tinh nhân tạo Hiện nay có 2 phương pháp điều trị vô sinh chính được áp dụng nhiều nhất tại Việt Nam là 'Thụ tinh trong ống nghiệm', 'Thụ tinh nhân tạo'. Tuỳ theo các nguyên nhân gây vô sinh cụ thể mà các bác sĩ sẽ đưa ra các biện pháp điều trị thích hợp. BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ Mang thai 05/06/2023 Lái xe khi mang thai Điều mẹ tuyệt đối phải lưu ý Lái xe trong khi mang thai có thể mang lại những bất tiện, nhất là khi bụng bạn đã “vượt mặt” mà còn phải quay ngang quay dọc khi tìm và ổn định chỗ đậu xe. Nhưng dù gì đi nữa, hãy nhớ rằng thắt dây an toàn và túi khí luôn là hai vấn đề quan trọng cần được nhớ đến khi bạn lái xe. Mang thai 05/06/2023 Canh mít non lá lốt Thực phẩm chủ yếu là mít non và tôm cung cấp dưỡng chất cũng như thêm chút mắm ruốc vào món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn rất phổ bến của nguời Trung. Các mẹ thử qua nhé! Mang thai 05/06/2023 400+ Gợi Ý Đặt Tên Ở Nhà Cho Con Gái 2023 Hay, Lạ, Độc Đáo Đặt tên ở nhà cho gái làm sao cho hay, dễ thương là điều mà nhiều bố mẹ băn khoăn. Huggies sẽ gợi ý 400+ cái tên hay các vị phụ huynh có thể tham khảo trong bài viết. Mang thai 05/06/2023 Đau khung xương chậu Những cơn đau xương chậu khi mang thai làm cho không ít bà bầu cảm thấy vô cùng khó chịu. Khi phần xương tạo nên xương chậu trước của bạn không chắc chắn, các khớp nối còn lại trong khung xương chậu bị căng quá mức làm ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày. Đó là lý do tại sao các bà bầu mắc chứng đau khung xương chậu viết tắt là SPD luôn muốn tìm hiểu nguyên nhân và cách chữa trị tình trạng này. Mang thai 05/06/2023 Xem bói, chấm điểm tên con hợp tuổi bố mẹ theo phong thủy Một cái tên đẹp theo quan niệm phương Đông cần có sự hòa hợp với nhiều yếu tố như thiên thời, địa lợi, nhân hòa. Với sự bùng nổ công nghệ thông tin như hiện nay, bố mẹ chỉ cần dùng các phần mềm tra cứu tên có sẵn, hay tham khảo những bài viết như dưới đây khi muốn xem bói đặt tên con hợp với bố mẹ. Mang thai 05/06/2023 Tuổi thai tính như thế nào là chính xác nhất? Các cách tính tuổi thai chính xác giúp mẹ bầu theo dõi sự phát triển của thai nhi. Thử ngay công cụ tính ngày dự sinh online của Huggies mẹ nhé! Cháo cá chép cho bé tốt như thế nào? Cá chép là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có chứa hàm lượng chất béo, chất đạm, axit lutamic, glycine và arginine cao. Ngoài ra, trong cá chép còn có các thành phần kẽm, omega - 3, selen, giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12 và phốt pho. Nhờ đó, giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh và não bộ hoạt động hiệu quả nhất. Đồng thời, những dưỡng chất này còn có tác dụng giúp cho đôi mắt sáng, hạn chế thoái hóa điểm vàng và cận thị, giúp chắc khỏe xương răng và kích thích giấc ngủ sâu. Cháo cá chép cho bé ăn dặm phù hợp với trẻ bao nhiêu tháng? Khi bắt đầu đến giai đoạn ăn dặm khoảng từ 6 tháng tuổi thì mẹ nên thực hiện áp dụng các loại cháo dinh dưỡng. Một trong những món ăn đó là cháo cá chép. Đây là giai đoạn mà hệ xương và trí não của bé đang bắt đầu phát triển nhanh, đồng đều lên. Do đó, việc bổ sung cháo cá chép cho bé trong giai đoạn này là hoàn toàn phù hợp. Để món cháo cá chép ngon và hấp dẫn hơn, mẹ nên kết hợp thêm các loại rau củ khác trong món ăn. Cháo cá chép nấu với rau gì thì ngon? Muốn cháo cá không bị tanh, mẹ có thể kết hợp nấu cá chép với rau ngót, đậu xanh, đậu đỏ, cà chua, bí đỏ, cà rốt, hạt sen,... Kết hợp thêm một số loại rau thơm như hành lá, mùi tàu ngò, gừng... Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm Dưới đây là một số cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm rất dễ làm, lại giúp món ăn có mùi vị thanh ngọt, thơm ngon, khử sạch mà không phải mẹ nào cũng biết. Làm sạch và sơ chế thịt cá chép để không bị tanh Nhiều mẹ thường cho rằng, khi nấu cá chép chỉ cần rửa sạch thịt cá là không đúng cách. Theo đó, sau khi đã mổ và rửa sạch cá, lọc thịt cá thì mẹ nên dùng loại muối hạt to để khử sạch mùi tanh của cá. Sau đó, mang thịt cá để ráo nước rồi mới tiếp tục chế biến các khâu thực hiện tiếp theo. Lọc thịt cá và nhặt xương. Ảnh minh họa Để giúp món cá chép thơm ngon hơn, mẹ hãy đập dập một lát gừng, cho vào nồi nước đun sôi rồi mới thả cả luộc chín. Đợi đến khi khúc cá đã nguội thì mang lọc bỏ xương chỉ lấy thịt cá. Tiếp theo là lấy thịt cá ướp cùng một chút mắm để chuẩn bị nấu cháo. Tẩm ướp thịt cá để thịt không bị tanh. Ảnh minh họa Cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho bé Nguyên liệu 1 nắm gạo nếp, 1 nắm gạo tẻ 1 nắm nhỏ đậu xanh 1 lát cá chép đã lọc thịt khoảng 20g và sơ chế như trên Hành khô, hành lá, thì là Xào thịt cá với dầu ăn cho săn lại. Ảnh minh họa Cách làm + Đập dập hoặc thái lát mỏng hành khô phi thơm cùng chút dầu ăn. Khi hành đã se vàng và có mùi thơm thì đổ thịt cá vào đảo đều đến khi thịt cá đã săn chín lại. + Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh mang đem vo sơ qua rồi mới trộn đều nhau. Hoặc mẹ cũng có ngâm gạo trước khi nấu khoảng 30-60 phút cho nhanh chín cháo. Cho tất cả gạo, đậu xanh vào nồi vừa luộc thịt cá trong khoảng 30-40 phút. Lúc đầu mới nấu thì hãy bật lửa to cho cháo nhanh chín mềm và sau đó vặn nhỏ lửa ninh đến khi cháo chín nhừ. Món cháo đậu xanh thơm ngon. Ảnh minh họa + Tùy theo độ ăn thô của bé mà mẹ có thể để cháo nhừ như vậy hoặc xay lên cho trẻ ăn. + Nêm nếm gia vị theo khẩu vị trẻ dưới 12 tháng tuổi thì không cần nêm gia vị + Múc cháo ra bát, rắc thịt cá, hành lá, thì lá đã băm thái nhỏ lên trên. Khi trẻ ăn, mẹ hãy trộn đều lên cho trẻ ăn lúc ấm nóng sẽ rất ngon miệng. Cách nấu cháo cá chép hạt sen cho bé Nguyên liệu - 20g thịt cá chép - 1 củ nghệ - 1 chút nấm rơm - 2/3 bát hạt sen khô - 2 nắm gạo vừa nếp vừa tẻ - 1 ít hành lá. rau mùi - Gia vị, dầu ăn cho bé Hạt sen cần phải ngâm trong nước. Ảnh minh họa Cách làm - Thực hiện sơ chế cá như đã hướng dẫn - Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch - Gạo vo sạch và cho vào nồi nước cùng hạt sen, nước luộc cá - Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho thật nhừ - Nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn Cháo cá chép hạt sen thơm ngon. Ảnh minh họa - Nấm rơm ngâm nước cho kỹ, rửa sạch và thái nhỏ. - Hành lá, rau mùi, thì lạ, rửa sạch thái nhỏ. - Nấm, cà rốt, nghệ thái lát sợi - Bắc chảo lên cho nóng rồi cho dầu vào đợi nóng lên thì xào cùng thịt cá, nấm, cà rốt, nghệ cho chín và săn lại. - Khi cháo đã chín nhừ thì cho thịt cá vừa ninh vào cho chín rồi tắt bếp. - Xay cháo hoặc để cháo như vậy rồi nêm nếm gia vị vừa đủ cho bé ăn tùy theo tháng tuổi và độ ăn thô của bé Cách nấu cháo cá chép cà rốt cho bé Nguyên liệu - Thịt cá chép đã làm sạch như trên - 1/2 củ cà rốt - 100g gạo nếp, gạo tẻ - Rong biển - Dầu ăn cho bé Cháo cá chép cà rốt cho bé. Ảnh minh họa Cách làm - Gọt vỏ cà rốt rồi rửa cho sạch, cắt miếng hạt lựu rồi đem hấp chín, tán nhuyễn - Rong biển rửa sạch với nước và đem luộc chín - Vo gạo và cho gạo vào nước đã luộc cá nấu thành cháo. - Khi cháo chín nhừ thì cho thịt cá, rong biển, cà rốt vào nấu cùng trong khoảng 5 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo tháng tuổi của trẻ - Đổ cháo ra bát cho bé ăn, nên ăn khi còn ấm nóng. Ngoài 3 cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm trên, mẹ cũng có thể kết hợp nấu cá chép với các món cháo khác như cháo cá chép bí đỏ, cháo cá chép cà chua, cháo cá chép đậu đỏ, cháo cá chép hành nghệ để có món ăn thom ngon, bổ dưỡng hơn. Cháo tôm bí đỏ là một trong số những món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Nếu mẹ vẫn chưa biết nấu cháo bí đỏ tôm... Mục lục Cá chép om dưa Nguyên liệu Cách làm món cá chép om dưa Cháo cá chép Nguyên liệu Cách nấu cháo cá chép Lẩu cá chép Nguyên liệu Cách làm món lẩu cá chép Cá chép hấp bia Nguyên liệu Cách làm món cá chép hấp bia Cá chép kho riềng Nguyên liệu Cách làm món cá chép kho riềng Cá chép sốt cà chua Nguyên liệu Cách làm món cá chép sốt cà chua Cá chép chưng tương Nguyên liệu Cách làm cá chép chưng tương Cá chép chiên giòn Nguyên liệu Cách làm món cá chép chiên giòn Canh chua cá chép Nguyên liệu Cách nấu món canh chua cá chép Cá chép kho tộ Nguyên liệu Cách làm món cá chép kho tộ Cá chép là loại cá vô cùng phổ biến trong ẩm thực bằng những món ăn đầy sức hấp dẫn. Thế nhưng dù thích ăn cá chép nhưng một số người lại không biết cách chế biến cá chép vừa ngon, vừa không ngán. Để giúp bạn có được những món ăn từ cá chép thơm ngon, hấp dẫn sau đây là một số công thức chế biến cá chép có thể thực hiện tại nhà 1. Cá chép om dưa Cá chép om dưa chua Nguồn Internet Cá chép om dưa là một trong những món ngon từ cá chép vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác. Với những nguyên liệu đơn giản cùng một vài bước chế biến là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon để cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu Cá chép 1 con Dưa chua 300g Đậu hũ chiên 200g Tóp mỡ 100g Cà chua bi 3 trái Chanh trái Hành tím 1 củ Rau ăn kèm hoa chuối, rau muống, mồng tơi, ngò gai 1 ít Nước cốt chanh 1 muỗng canh Dầu ăn, nước mắm Gia bị thông dụng Cách làm món cá chép om dưa Cá chép sau khi sơ chế và rửa sạch, bạn cho vào 1 muỗng canh muối và 1 trái chanh chà xát vào các mặt cá cho sạch để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hoa chuối mua về ngâm trong nước muối và chanh trong 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Rau muống và mồng tơi nhặt bỏ hết lá héo, rửa sạch rồi để ráo nước. Dưa chua ngâm trong tô nước lạnh khoảng 10 phút cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo nước. Ngò gai cắt bỏ phần góc, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua bi rửa sạch. Đậu hũ rửa lại với nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho cá chép vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C trong vòng 10 phút, sau đó cho cá ra đĩa. Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm khoảng 2 phút. Sau đó cho cà chua bi và dưa chua vào nồi xào trong 3 phút. Tiếp theo cho vào nồi 1 chén nước lọc và 2 muỗng canh nước mắm. Nấu sôi thì xếp cá chép vào nồi, đổ tiếp nước sôi vào nồi sao cho xâm xấp bề mặt cá, thêm tóp mỡ và đậu hũ vào, đậy nắp và om trong 30 phút với lửa nhỏ. Sau đó, bạn thêm ít tiêu xay và ngò gai vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp. Múc món ăn ra tô và ăn khi còn nóng cùng các loại rau ăn kèm. Xem thêm 13 món ngon từ đậu hũ phù hợp cho người ăn chay và ăn mặn 2. Cháo cá chép Cháo cá chép Nguồn Internet Cùng với cháo cá lóc thì cháo cá chép cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng lưu lại công thức nấu món ăn này để không bỏ sót một trong những món ngon từ cá chép. Nguyên liệu Cá chép 1 con Gạo tẻ 100g Gạo nếp 50g Hành lá 3 nhánh Ngò rí 5 cây Ớt tươi 2 trái Chanh 1 quả Rượu gừng 100ml Gừng 1 củ Hành tăm băm 2 muỗng canh Dầu hạt điều, nước mắm, bột canh Gia vị thông dụng Cách nấu cháo cá chép Cá chép sau khi sơ chế và rửa sạch, dùng rượu gừng và muối chà xát lên mặt cá để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Chuẩn bị 1 chiếc nồi vừa, cho vào 2 lít nước cùng 1 củ gừng nhỏ cắt lát, bắc nồi lên bếp đun sôi. Nước sôi bạn cho cá chép vào nấu trong 10 phút. Sau đó gắp cá ra đĩa, chờ cá nguội thì tách phần thịt cá ra, xé thành từng miếng vừa ăn. Xương cá cho vào cối, giã nhuyễn. Sau đó cho nước sôi vào cối, dùng đũa khuấy để lấy phần nước dùng từ xương cá. Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều đem vo sạch, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp gạo vào rang với lửa vừa đến khi hạt gạo chuyển màu mờ đục thì cho vào nồi cơm điện. Để rây lọc lên nồi, đổ phần nước giã xương qua rây để lọc lấy nước dùng. Cho tiếp 2 lít nước sôi vào nồi, bật nút nấu trong vòng 30 – 40 phút. Trong lúc này, bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu điều, đợi dầu nóng cho vào 2 muỗng canh hành tăm, phi đều đến khi dậy mùi thơm. Cho tiếp cá chép vào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột canh và ½ muỗng cà phê tiêu. Đảo nhẹ tay và xào trong 5 phút với lửa nhỏ. Khi thấy cháo đã nở mềm, bạn cho ½ phần cá chép đã chiên vào cháo, nấu thêm 5-10 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, thêm những miếng cá chép chiên cùng hành ngò lên trên và thưởng thức. 3. Lẩu cá chép Lẩu cá chép Nguồn Inernet Một trong những món ăn ngon từ cá chép phải kể đến món lẩu cá chép với vị chua dịu, ngon ngọt khó cưỡng. Món ăn này có công thức chế biến đơn giản và dễ dàng để thực hiện tại nhà. Nguyên liệu Cá chép 1 con Xương ống heo 500g Cà chua 4 trái Thơm 1 trái Hành tím, tỏi, gừng, thì là mỗi thứ 10g Mẻ 50g Rau ăn kèm bắp chuối, rau muống, rau cần... Bún tươi Gia vị thông dụng Cách làm món lẩu cá chép Cá chép sau khi sơ chế và sửa sạch, dùng muối và chanh chà xát lên mặt cá để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại cho sạch và để ráo. Xương ống heo rửa sạch rồi đem chần sơ với nước sôi, sau đó rửa sạch lại lần nữa. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thì là rửa sạch cắt khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mẻ nghiền cùng với nước lọc, đem lọc qua rây để bỏ bã. Hành tây và tỏi bóc vỏ. băm nhuyễn. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho xương ống heo vào nấu khoảng 15 phút trong lúc nấu nên hớt bọt thường xuyên. Cho vào nồi ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. Hầm trong 2 tiếng để lấy nước dùng. Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì phi hành vào tỏi cho thơm. Sau đó cho cà chua, dứa cùng cá chép vào xào cho săn thịt thì cho nước mẻ vào. Nấu đến khi nước mẻ sôi thì cho nước dùng xương ống vào cùng 2 muỗng canh nước mắm, gừng, tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt và ít ớt thái, đảo đều. Khi nước lẩu sôi, hạ nhỏ lửa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho thì là vào và tắt bếp. Chuẩn bị nồi lẩu điện hoặc bếp ga mini để thưởng thức món lẩu cá chép nóng hổi, thơm nức mũi. Xem thêm 6 món ăn từ hành tây, không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng 4. Cá chép hấp bia Cá chép hấp bia Nguồn Internet Khi không biết cá chép nấu gì ngon thì hãy thử làm ngay món cá chép hấp bia để có thể thưởng thức được một món ăn hấp dẫn, thơm ngon. Nguyên liệu Cá chép 1 con Bia 1 lon Ớt sừng, ớt khô Gừng 1 nhánh Hành lá 3 nhánh Giấm trắng, nước tương, dầu ăn Gia vị thông dụng Cách làm món cá chép hấp bia Cá chép sau khi sơ chế thì ngâm cá với nước muối pha loãng cộng một chút gừng băm trong 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Cá ráo nước bạn khứa cá đường ngang trên thân cá để giúp gia vị được thấm nhanh hơn. Củ gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, 2/3 củ thì thái lát mỏng, phần còn lại đập dập và băm nhuyễn. Ớt sừng 1 trái cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt khô hoặc ớt tươi thái nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Đầu hành 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa để nguyên. Cho bia vào nồi, cho xửng hấp vào, cho cá vào đĩa và đặt vào trong xửng, đậy nắp nồi. Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun bia sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, lấy đĩa cá ra và chắt bỏ nước. Lấy 1 chiếc đĩa khác, xếp gừng thái lát và hành cắt khúc vào. Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành đã thái nhỏ, gừng băm, ớt sừng và ớt khô thái nhỏ vào xào khoảng 5 phút cho thơm. Sau đó, thêm vào ½ muỗng canh bột ngọt, 4 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm trắng vào xào thêm 1 phút thì tắt bếp. Rưới phần nước sốt cay lên cá chép. Đặt đĩa cá chép lại vào xửng hấp, bật bếp với lửa vừa đun cho đến khi bia sối lên, hấp cá trong 15 phút là có thể tắt bếp, lấy đĩa cá ra và thưởng thức. 5. Cá chép kho riềng Cá chép kho riềng Nguồn Internet Cá chép kho riềng cũng là một món ăn ngon và dễ chế biến. Đây là món ăn thích hợp ăn cùng cơm trắng trong các bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu Cá chép 1 con Thịt ba chỉ 200g Riềng 1 củ Hành tím, tỏi, hành lá, nghệ, ớt Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Dầu ăn, dầu hào, nước mắm Gia vị thông dụng Cách làm món cá chép kho riềng Cá chép sau khi sơ chế, rửa sạch và khử mùi tanh với hỗn hợp muối và nước cốt chanh. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cắt cá chép thành các khúc nhỏ dài khoảng 2 – lóng tay. Thịt ba chỉ mua về dùng muối chà xát lên thịt, rồi rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch. Cắt thịt thành miếng có độ dài – 2 lóng tay. Củ riềng rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nghệ rửa sạch, cạo sạch vỏ, băm nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, cắt lát. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tím, tỏi và nghệ băm vào phi thơm. Sau đó, cho vào 1 chén nước sôi, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt, vừa đun vừa dùng muỗng khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Xếp 1 lớp riềng cắt lát ở đáy nồi đất, sau đó tới lớp thịt ba chỉ rồi đến lớp cá chép. Xếp luân phiên cá chép và thịt đến khi hết, lớp riềng ở trên cùng. Bắc nồi lên bếp, rưới đều phần nước sốt vào nồi, đun với lửa lớn đến khi nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa, kho khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho cá thấm và thịt ba chỉ được mềm, nước sốt cạn còn khoảng 1/3 nồi là thì tắt bếp. Gắp cá ra đĩa, cho thêm tiêu xay và hành lá là hoàn thành món ăn. Xem thêm Xuýt xoa với 6 món ăn ngon từ củ riềng, giúp bạn giải tỏa băn khoăn củ riềng nấu món gì ngon?’ 6. Cá chép sốt cà chua Cá chép sốt cà chua Nguồn Internet Cá chép sốt cà chua là món ăn ngon và hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon hơn. Nguyên liệu Cá chép 1 con Bắp Mỹ 1 trái Cà chua 3 trái Ớt, gừng, hành lá, thì là Hành tây 30g Rượu trắng Nước tương, nước mắm, dầu ăn Gia vị thông dụng Cách làm món cá chép sốt cà chua Cá chép sau khi được sơ chế, bạn rửa sạch và chà xát với gừng cùng rượu trắng lên mình cá để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Cho cá vào tô to, thêm muối và tiêu, trộn đều cho gia vị thấm vào cá, ướp cá trong 30 phút. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Bắp bỏ vỏ và râu, tách rời từng hạt. Hành tây cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát. Hành lá và rau thì là bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 3cm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho cá đã ướp vào chiên trong lửa lớn cho vàng đều 2 mặt. Thấy cá săn thịt và vàng đều, bạn gắp cá ra đĩa. Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tây vào phi thơm. Thấy hành chuyển vàng và thơm thì cho cà chua và bắp vào xào chín trên lửa lớn. Cà chua và bắp chín, bạn nêm vào 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh bột nêm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh tiêu, khuấy đều cho gia vị hòa tan vào hỗn hợp. Khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, khuấy đều. Sau đó, cho cá chép vào đun trên lửa nhỏ, lật đều 2 mặt cá để thấm hết gia vị và sốt cà. Đun đến khi nước sốt sánh lại thì bạn nêm nếm lại gia vị lần cuối, cho hành lá và rau thì là vào, tắt bếp và thưởng thức. 7. Cá chép chưng tương Cá chép chưng tương hột Nguồn Internet Cá chép chưng tương hột là một trong những món ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Món ăn này ăn cùng bún tàu rất ngon, hoặc ăn cùng cơm cũng không làm giảm đi sức hấp dẫn của nó. Nguyên liệu Cá chép 1 con Bún tàu 4 cái Tương hột 1 hộp Nước cốt dừa 1 lít Ớt sa tế tôm ½ muỗng canh Hành lá, sả, hành tím, tỏi Hành tây 1 củ Dầu ăn Gia vị thông dụng Cách làm cá chép chưng tương Cá chép sau khi sơ chế, khử hết mùi tanh và rửa sạch, bạn dùng dao khứa các đường dọc trên thân cá để cá thấm đều gia vị và nhanh chín hơn khi chế biến. Cho cá vào tô cùng 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh ớt sa tế tôm, 1 muỗng canh hành tỏi đã băm nhuyễn và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Tất cả trộn đều lên thân cá. Bún tàu ngâm trong nước. Nấm mèo khô ngâm nước đến khi nở đều, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt dạng sợi vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt múi cau. Hành lá và sả cắt khúc ngắn khoảng 1 đốt lóng tay. Tương hột cho vào tô, dùng muỗng dầm nát một ít để tạo độ sánh cho nước sốt. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi băm và hành tím đập dập, sả cắt khúc vào phi thơm. Khi nghe thấy mùi thơm, bạn cho tương hột vào, tiếp tục đảo đều. Thêm 1 lít nước cốt dừa vào chảo, đảo đều và nấu đến khi hỗn hợp vừa sôi bùng thì có thể tắt bếp. Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi cho cá chép vào chiên với lửa nhỏ. Trở đều vàng cả 2 mặt cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Cho vào chảo cá chiên phần hành tây đã cắt trước đó, cùng với nấm mèo, gốc hành lá và bún tàu đã được ngâm mềm lên thân cá. Tiếp theo là rưới đều hỗn hợp nước sốt tương hột lên trên, bật lửa và ninh nhỏ lửa trong khoảng 25 phút. Khi cá chín cho cá ra đĩa, rắc hành lá lên trên mặt là có thể thưởng thức món ăn. Xem thêm Tìm hiểu các loại nấm ăn được, thơm ngon và tốt cho sức khỏe 8. Cá chép chiên giòn Cá chép chiên giòn Nguồn Internet Cá chép chiên giòn là một món ăn ngon từ cá chép thường ăn kèm với bánh tráng cuốn. Món ăn này vừa đơn giản, vừa dễ làm lại còn phù hợp cho những bữa ăn họp mặt gia đình, bạn bè. Nguyên liệu Cá chép 2 con Dứa 1 trái Dưa leo 1 kg Tỏi, ớt sừng, chanh Rau sống các loại Bánh tráng Dầu ăn, nước mắm Gia vị thông dụng Cách làm món cá chép chiên giòn Cá chép sau khi được sơ chế, rửa sạch và khử mùi tanh, bạn dùng dao khứa vài đường lên trên thân cá để giúp cá nhanh chín hơn. Quả dứa mua về gọt sạch vỏ và mắt, dùng dao cắt lát mỏng. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi rồi cắt lát mỏng. Các loại rau sống nhặt lấy lá rồi mang đi rửa sạch. Tỏi và ớt băm nhỏ. Cho vào tô phần tỏi và ớt băm, vắt lấy nước 2 quả chanh, thêm vào 100ml nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Thêm nước lọc vào, khuấy đều đến khi các gia vị hòa tan, nêm lại vừa ăn phần nước chấm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho cá chép vào chiên. Chiên đến khi cá vàng đều 1 mặt thì lật mình cá, tiếp tục chiên với mức lửa nhỏ vừa. Khi thấy cá chín đều cả 2 mặt thì bạn tắt bếp, lấy cá ra đĩa. Khi ăn chỉ cần lấy một miếng thịt cá cuộn cùng rau sống, dứa và dưa leo, sau đó cuộn chặt lại bằng bánh tráng dai ngon, chấm cùng với nước chấm chua ngọt đảm bảo ngon ngất ngây. 9. Canh chua cá chép Canh chua cá chép Nguồn Internet Một tô canh chua cá chép nóng hổi, thơm ngon, thanh ngọt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai không biết cá chép nấu gì ngon. Nguyên liệu Đầu cá chép 1 cái Me chua khô 2 trái Cà chua 1 trái Đậu bắp 130g Giá đỗ 70g Hành tây ½ củ Hành lá, ớt Dầu ăn Gia vị thông dụng Cách nấu món canh chua cá chép Hành tây bóc vỏ. Hành lá bỏ lá hư và rễ. Sau đó mang tất cả rau củ như hành lá, hành tây, cà chua, đậu bắp, ớt và giá đỗ đi rửa sạch và để riêng từ loại. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành tây cắt lát mỏng. Đậu bắp cắt bỏ phần đầu cuống và đuôi, cắt lát vừa ăn. Ớt bỏ cuống, hạt. Hành lá cắt khúc dài 2 lóng tay. Me chua khô bóc sạch lớp vỏ bên ngoài. Cho khoảng 800ml nước vào ấm đun sôi, để ấm. Đầu cá chép rửa sạch, sau đó khử mùi tanh bằng muối và nước ấm rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đầu cá chép vào chiên vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tây vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào trên lửa to khoảng 1 phút. Cho tiếp đầu cá chép đã chiên vào nồi, thêm me chua và các gia vị gồm 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường và 800ml nước đã đun sôi vào, đậy nắp, hạ lửa và nấu trong 10 phút. Sau 10 phút bạn cho đậu bắp vào và đậy nắp, đun thêm 5 phút nữa. Sau 5 phút thì cho giá, hành lá thái khúc vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô là hoàn thành món ăn này. Xem thêm Gợi ý 11 món ngon từ đậu bắp khiến cả nhà mê mẩn 10. Cá chép kho tộ Cá chép kho tộ Nguồn Internet Cùng với món cá chép kho riềng nổi tiếng thì cá chép kho tộ cũng là món ăn thơm ngon, dễ nấu và dễ ăn. Nguyên liệu Cá chép 400g Thịt ba chỉ 150g Hành lá, tỏi Gia vị thông dụng Cách làm món cá chép kho tộ Cá chép sau khi đã được sơ chế, rửa sạch và khử mùi, bạn cắt thành khúc dài 3 – 4cm. Củ tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớ đập dập, hành lá rửa sạch cắt khúc 3-4cm. Cho cá vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng đường, 1 ít tiêu xay trong 20 phút để cá thấm gia vị. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem ướp với tỏi, nước mắm, đường, tiêu trong 20 phút. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng đường, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt vào đảo đều. Khi thấy thịt săn lại, cho cá chép vào lật đi lật lại liên tục. Sau đó cho nước mắm vào, rưới thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn để cá không bị khô. Đun lửa to và cho nước vào sâm sấp mặt cá, kho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy nắp nồi lại trong 30 phút đến khi thấy nước trong nồi sánh lại thì cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp là hoàn thành. Cá chép vốn là loại cá rất quen thuộc với mọi người, các món ăn từ cá chép cũng không xa lạ với mâm cơm gia đình. Tuy vậy, ẩm thực Việt lại vô cùng phong phú, do đó, nếu không biết cá chép nấu gì ngon cũng không có gì lạ, giờ đây bạn đã có rất nhiều công thức gợi ý các món ăn, hãy “xắn tay áo” lên vào trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!

cách nấu cá chép cho mẹ sau sinh